水耕栽培で食育

ちょっと更新するのをサボってしまいましたが，野菜たちは，変わらず成長中です。
前回に続き，今回も『スナップえんどう』の収穫です。
今回は8本穫れました。
気温もだいぶ下がってきましたが，『スナップえんどう』は今も花が咲いています。
いつまで穫れるか楽しみです。

スナップえんどうの収穫です。
今回は，6本まとめて収穫出来ました。
甘くて，とてもおいしいスナップえんどうでした。
でも，レッドカイワレとのサラダは，失敗でした。
甘いのと辛いので，味が変でした。結局，別々に食べました。

すでにレッドカイワレは，一区画食べちゃいましたが，12日目でこのぐらい成長しました。

17日，スプラウト8日目の写真です。

今日で、種まきから4日目になりました。
左から、『ピンクカイワレ』中央2つが『レッドカイワレ』右が『アルファルファ』です。

今回もまた、スプラウトの種を買ってきました。
前回は、『アルファルファ』を買ったのですが、あまりにも細いのしか出来ないので、今回は、普通にスーパーで売ってるカイワレダイコンサイズになりそうな種を選んできました。
『レッドカイワレ』と『ピンクカイワレ』です。

徐々に大きくなってきました。

昨日、アルファルファを収穫して、サラダに混ぜて食べてみました。
食感があるくらいで、あまり味はしませんでした。
アルファルファは、あまりにも細いので食べた感じがしません。
栄養は有るとは思うのですが。
次回は、違うスプラウトの種を買ってみようと思います。

うーん。今回は失敗ですかねー？
途中で間引く時に、全部抜いて植え替えたのが悪かったのか、なんか元気が無く倒れかかっています。
ちょっと気になったので、一本抜いてみたら、まだ大根になりそうな感じがしません。

寒くなって来たので、そろそろピーマンも終わりでしょうか？
今日は、数個だけ残して、ほとんどのピーマンを収穫しました。
赤いピーマンが2つ出来ていたのですが、これは食べられるのでしょうか？
そう思っているうちに、赤いピーマンを見つけた娘が、ゴミ箱に捨てちゃいました。
2歳の娘にとって、ピーマンとは緑じゃないとダメみたいです。

今回、初めての収穫に至った、『スナップえんどう』です。
10月17日に、花がついたのが確認出来てから、約20日で収穫です。
食べてみましたが、おいしかったですよ。
今のところ、10個くらい実がついてるので、これから楽しめそうです。

10日目くらいで食べる予定が、旅行に行ってたりで16日目になっちゃいました。
昨日から、日光に当てました。
今日、食べてみようと思います。

ちょっとずつ、成長してきました。
種まきから、約1ヶ月です。

ここまで成長してきました。

最初に実った『スナップえんどう』が、そろそろ収穫出来そうな感じに大きくなってきました。

あまりにも密集したので、間引きました。
プランターの方は、土が浅かったので、変な形の大根が出来そうな予感です。
面白そうなので、浅いままにしてみました。
何本かは、ペットボトルや、牛乳パックに移しました。
このぐらい深さがあれば大丈夫だと思います。
間引いて余ったカイワレは、もちろん食しました。
けっこう辛みがありましたが、おいしかったです。

ちょっと更新が止まってしまいましたが、『30日大根』は、日々成長中です。

昨日は、更新出来なかったので、『アルファルファ』5日目です。
なんか、細いです。
こんなもんですかねー？
あと、5日で収穫予定なんですが。

6日目の『30日大根』です。
ちょっとプランターの土が浅かったので、明日にでも間引きがてら、いじってみようと思います。

5日目になりました。
カイワレ大根として、数本食べてみましたが、おいしかったです。
ちょっと辛めでしたが。

『30日大根』4日目になりました。
上の写真は、今朝8時位の写真です。
下の写真は、それから5時間後の午後1時の写真です。
こんなに成長が速いです。



大根おろしなら

3日目の『アルファルファ』です。
こないだ読んだ本に寄ると、この状態だと『アルファルファ』の『もやし』になるそうです。

こちらも10月6日に種まきした、土栽培の『三つ葉』です。
ちょっと欲張りすぎて、撒きすぎました。

土栽培の『大葉』です。
確か、10月6日に種を蒔きました。
大葉は、このくらいまで育つのに時間が掛かります。

一昨日種まきした、『30日大根』です。
30日と言うだけあって、発芽も早いです。
同じ日に種まきした、『万能葉ねぎ』は、まだ発芽していません。

スナップえんどうですが、蕾が増えました。
現在確認で来ただけで、4つ。
楽しみが増えました。
蕾は、葉の根元から出てくるようです。

早くも発芽しました。

『アルファルファ』は、約10日で収穫出来るみたいです。
こんな感じで初めてみました。

このブログのタイトルが、水耕栽培で食育なのに、土栽培も増やしちゃいました。
昨日、近所の園芸店に行ったところ、『万能葉ねぎ』『30日大根』『アルファルファ』の種を買ってきました。
『万能葉ねぎ』『30日大根』は、土栽培で。
『アルファルファ』は、クッキングペーパーに、水を浸したもので栽培です。

5日前に花がついたと思ったスナップえんどうに、実がつきました。
前回の投稿では、年内にも収穫出来るかな？と言っていたのに、今月中には収穫出来ちゃいそうです。
スナップえんどうは、3株あるんですが、実がついたのはこの1つだけです。

室内水耕栽培の三つ葉です。
バラバラっと適当に種を蒔いて、育てているだけですが、結構育ってます。
毎日食べるものでもないので、このくらいの量で十分な気もします。
でも欲を出して、最近、土栽培の三つ葉も始めちゃいました。

屋外で放置していた大葉の実です。
納豆に混ぜて食べました。
大葉は最後まで食べる事が出来て楽しいですね。
種の採取まで、挑戦したいと思います。

今日の収穫です。
ピーマンが4つ穫れました。
今回のピーマンは、大きくなりすぎたせいなのか、気候のせいなのか、ちょっと苦めで、子供たちはあまり食べませんでした。
前回の収穫と時は、生でボリボリ食べたのに。
子供の味覚て、繊細ですね。

スナップえんどうに花がつきました。
この調子なら、年内にも収穫出来るかも？

8月半ばに終了してしまったミニトマトの写真です。
水耕栽培を始めて最初に挑戦したのが、このミニトマトでした。
種を蒔いたのは去年の10月頃でした。今年の3月頃まで室内で育てていましたが、あまりの成長ぶりに室内では、収まりきらず、ベランダに出しました。
その後も成長を続け、なんと一株で1100個ものミニトマトが収穫出来ました。最盛期には、1日で60個近く穫れた日もありました。
来シーズンは、年明け1月頃に種を蒔いてみようと思ってます。

三つ葉（室内）

大葉（室内）

ピーマン（屋外）

すなっぷエンドウ（屋外）

水耕栽培を初めて1年。